أهم فوائد الزعفران للذاكرة والأعصاب

أظهرت دراسة علمية حديثة أن مستخلص الزعفران يمكن أن يدعم الذاكرة ويخفف القلق ويحسن التمثيل الغذائي مع التقدم في السن. الدراسة، التي نشرت في مجلة "لينتا.رو"، ركزت على تأثيرات مستخلص الزعفران المعياري الذي يحتوي على كميات محددة من السافرنال والكروسين، المركبان النشطان الرئيسيان في النبات.

أجرى الباحثون تجاربهم على الفئران المسنة ووجدوا أن المستخلص، عند إضافته إلى الطعام، يصل إلى مجرى الدم ويترك تأثيرات حيوية مفيدة. الجرعات العالية من المستخلص قللت من معدلات القلق وساعدت الدماغ على التعرف على الأشياء والمعلومات الجديدة، مما يشير إلى تحسن وظيفة الذاكرة. كما رافقت هذه التغيرات إعادة تنظيم للجزيئات الإشارية في الدماغ المرتبطة بالتوتر والعواطف والمرونة العصبية.

الجرعات المنخفضة من مستخلص الزعفران ساعدت على إبطاء فقدان الوزن المرتبط بالتقدم في السن وأثرت على الجينات المنظمة لعملية التمثيل الغذائي للدهون في الكبد.

الباحثون أشاروا إلى أن النتائج مبنية على دراسة أجريت على حيوانات التجارب، لذا لا يمكن اعتمادها قبل إجراء تجارب سريرية على البشر. دراسة سابقة أشارت إلى أن الزعفران يساعد في تخفيف الالتهابات وتحسين المزاج لدى المصابين بمرض باركنسون.